Bò cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu: (4 phần ăn): Philê bò: 300g, nấm kim châm: 150g, hành tây: một củ, hành lá: 5 tép, hành tím băm: một muỗng xúp, muối: một muỗng cà phê, tiêu: 1/2 muỗng cà phê, mật ong: một muỗng xúp, dầu ăn: một muỗng xúp.

Cách làm:

- Philê bò cắt mỏng lớn cỡ ba ngón tay. Ướp thịt bò với hành tím, muối, tiêu, mật ong cho thấm.

- Củ hành tây cắt dọc nhỏ cỡ đầu đũa, nấm kim châm tách rời, hành lá nhúng qua nước nóng cho héo.

- Trải thịt bò ra, xếp nấm kim châm, hành tây vào rồi cuộn lại, dùng cọng hành cột bên ngoài.

- Xếp thịt bò đã cuộn lên đĩa chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng. Đặt chế độ 180 độ C trong ba phút. Chuyển sang chế độ nướng mặt 200 độ C trong hai phút. Dọn ra đĩa trang trí thêm rau. Bò cuốn nấm kim châm ăn với muối tiêu chanh.

(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)